蚵仔營養、生蠔殼、蚵仔介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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除了上述常見吃法，蚵仔可以加工為蚵乾或蠔油，帶殼的大型牡蠣還有人生食，卻也有人對它軟嫩、滑溜，以及帶有生腥味的口感不敢恭維。由於蚵仔營養價值高， ...

台灣小吃聞名遐邇，尤其夜市裡常見的蚵仔煎、蚵仔麵線、炸蚵嗲， ... 它有「海中牛奶」美名，可見營養極為豐富，滑溜軟嫩的口感，真是老少咸宜。蚵仔 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(6.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 49 3 一般成分修正熱量 kcal 49 3 一般成分水分 g 86.8 2 8.5000 5.2

蚵仔的營養，不容你忽視!!! · 1. 牡蠣富含維生素及礦物質，特別是硒、鋅等微量元素含量豐富。 · 2. 牡蠣提取物精粉含20％以上的優質蛋白質，其氨基酸組成 ...

就營養學的觀點來說，牡蠣富含蛋白質及鋅等元素，因此就男女族群而言均非常適用，只是作用與目的會有所不同而已。美容養顏肌膚：牡蠣對養顏美容的功效， ...

我建議上市場買乾式牡蠣，就是不泡水的蚵，回家做成蚵仔煎，比較香，當然最簡單是煮湯，不要再加鹽巴，滾水後加一點薑絲，當然帶殼大牡蠣，可以碳烤，建議 ...

台語俗稱蚵仔的正式名稱是牡蠣，不僅味道鮮美，營養豐富且價值高，在二次大戰期間 ... 由於其豐富的營養成分且具有生理活性的複合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸(EPA)、廿 ...

牡蠣營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種胺基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、岩藻糖及銅、鋅、 ...

營養師黃淑惠舉例，半碗的牡蠣大約是100克，約含有7毫克的鋅；至於體積較大的生蠔，每100克約有8-9毫克的鋅。她建議吃半碗蚵仔，再加上2湯匙的南瓜 ...

原來，鋅屬於一種催化輔酶，可以幫助體內的酵素發揮作用，並參與人體的免疫反應；此外，於2019年7月發表於《營養學進展》（Advances in Nutrition）期刊中 ...