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山川米粉、炊粉是採用在來米，先泡米、洗米、磨漿、壓乾、揉製、蒸煮，再一次揉製，經過繁複的手續，才能完成跟市面上不同的手工米粉。手工純米精製，絕無添加防腐劑 ...

山川米粉。 1333 個讚· 1 人正在談論這個。純米米粉.

清晨四點，山川米粉工廠內已經燈火通明。從印著西螺米的袋子中秤出一百斤在來米，沖洗、浸泡，直到米心熟透軟化才能開始磨米漿，這時已經過了五小時。

山川米粉，新竹米粉，新竹名產，山川，米粉. ... 粗米粉(一斤). 成份：在來米產品說明：傳統古早的包裝，適合家庭自用。...... 市場價: NT＄170.00. 價格: NT＄170.00.

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「山川米粉」是傳承五代的百年老店，位於新竹市西門國小圍牆邊。目前經營者為第五代傳人莊國忠與莊國龍，他們結合傳統技術和現代化機器生產米粉，並配合現代行銷方式， ...

家族製造米粉已經四、五代，都是以在來米為原料純米製作，光是泡米就要花上五個小時，整個製程至少十六個小時，與市面上摻入玉米粉，花兩個小時就能做好的濕米粉，口感、 ...